【反對浪費 崇尚節(jié)約】
“光盤行動”遏制“舌尖上的浪費”、推行“小份菜”培育節(jié)約“新食尚”、多方聯(lián)動提高全民節(jié)儉意識……
如今，在武威，“浪費可恥、節(jié)約為榮”節(jié)儉觀念正成為社會風尚，守護舌尖上的文明成為市民共識。
近年來，武威市以創(chuàng)建全國文明城市為契機，深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神和《反食品浪費法》及中央文明辦《關于堅決制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣的工作方案》的規(guī)定和要求，大力開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動，各職能部門充分發(fā)揮宣傳引導、監(jiān)督激勵作用，共同營造“反對浪費、崇尚節(jié)約”的濃厚社會氛圍。
正值午飯時間，人社大廈食堂里飯香四溢，在出餐口顯眼的位置張貼著“面多面少請?zhí)崆案嬷钡奶崾菊Z，就餐人員正有序排隊，按需點餐取餐?！笆程脤Σ似烦跫庸r，全部采取員工手工擇菜的方式，降低食材邊角料浪費，提高了利用率?！痹撌程霉ぷ魅藛T朱紅梅介紹說，“食堂就餐人數(shù)不穩(wěn)定，我們采取少量多次烹飪的方式，既保障了餐飲應量，又減少了飯菜剩余?！?/span>
去年以來，武威市市場監(jiān)管部門以“規(guī)范商品和服務明碼標價”、“制止餐飲浪費”為指引，多次對全市餐飲行業(yè)的市場價格進行監(jiān)管，檢查經(jīng)營者是否存在虛構原價、模糊標價、虛假打折、哄抬物價等價格違法行為。同時，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，加強對未明示適量點餐、誘導過量點餐等重點開展制止餐飲浪費檢查。
“現(xiàn)在外出就餐，小到一頓早餐，大到一次宴請，都不用再擔心商家會肆意推薦過多的餐食。”市民杜先生說，“有一次我去吃早餐，因為感覺比較餓，點了一碗粥、兩個肉夾饃，可收銀臺前的小姑娘卻提醒我‘點多了，不一定能吃完，吃完不夠可以再續(xù)’，這句溫馨的提醒，讓我成了這家早餐店的?？?。”
某湘菜館老板也告訴記者：“‘我們不僅沒有隱性消費，堅持明碼標價，并根據(jù)顧客要求提供備用菜、拼盤菜、小份菜’等服務?，F(xiàn)在的廚余垃圾少了很多，原本一天下來我們的餐廚垃圾可以達到4、5桶，現(xiàn)在3桶都不到。”
此外，越來越多的消費者更愿意接受“小碗菜”“半份菜”這樣的簡餐。市民楊女士說：“有時候一兩個人在外吃飯，點多了吃不完浪費，點少了花樣少吃著不過癮，‘小碗菜’是個不錯的選擇。”
通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)，“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚已經(jīng)成為武威的主流，在全市營造了浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。市民們不僅已經(jīng)培養(yǎng)起了節(jié)約的習慣，而且能夠自覺將這一傳統(tǒng)美德代代傳承。
新武威記者王雁 見習記者陳婕
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